Jiao yan ha
(gepelde grote Chinese garnalen met verse pepers en knoflook)

Sang kwak
(gekookte tongfilet, garnalen, krab, en champions in kreeftsaus en afgemaakt met cognac)

Tiek pang min (Chinese bami met fijngesneden varkensvlees en groenten)

Wu xiang tin (vijf hemel smaak van groenten, garnalen, vlees en cashewnoten)

Tiek pang yow yu (inktvis met pikante tomatensaus)

Gon bao yow yu (inktvis met Gon baosaus)

Tsoi sam kai (kipfilet met chinese groenten)

Kaai lan ha kow (Chinese garnalen met broccoli en chao ko)

Koe loe Yu (gepaneerde visballetjes met zoetzure saus) 

Tong tsoh yu (geb. tongfilet met zoetzure saus)

Tiek pang ngaw (plakjes ossenhaas met zwarte pepersaus)

San Cha kai (kipfilet met groenten en san cha saus)

Ting kai (gebakken kikkerbilletjes met knoflook)

Sam sien (garnalen, kipfilet varkensvlees, en Chinese groenten) 

Peking eend (geroosterde peking eend met pikante saus of chenpi oestersaus)

Hai sing pol (krab, garnalen, tongfilet en groenten op Chinese wijze bereid)

Da Han (ossehaas,kipfilet,varkensvlees met divers groenten) 

Jiang Bao Kai (kipfilet met diverse groenten jiang bao bonensaus)

Kaai Lan Ngaw (ossenhaas met broccoli)

Yu Hsing yuk (gesneden varkenshaas met diverse groenten in pikante saus)